起火点是内上海市太白路一家卖鱼的餐馆，门前的一根烟囱冒着滚滚浓烟，一股焦味夹杂着浓浓的油烟味扑面而来，数名群众在围观。在消防队员的帮助下，很快就将火扑灭。

目击者李女士称，她正从餐馆外路过，突然看见一股火苗沿着烟

囱蹿出来，浓烟飘到了街道上。

饭店工作人员称，事发当时店里没顾客，厨师在后场做菜，锅里的油一下子燃了，火苗突然蹿得老高，引燃了油烟管道上的油垢，随后“嘭”地一声爆燃，室内顿时浓烟滚滚。

消防人员提醒：油烟管道必须及时清理油垢，否则容易“蹿火”，有时甚至不需要明火，高温油烟进入未及时清洁的烟囱，很容易引发火灾，甚至会造成“轰燃”。预防油烟管道起火，最好的办法就是及时清洗油烟管道，一个月至少应清洗一次，其次还要保持良好的通风环境。